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      CPHI制藥在線 產品大全 三氯蔗糖說明書
      三氯蔗糖
      說明書

      甜度:是蔗糖的600-650倍

      中文名稱:三氯蔗糖

      中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

      英文名稱:Sucralose

      英文同義詞:1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE

      CAS號:56038-13-2

      分子式:C12H19Cl3O8

      分子量:397.64

      化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖。

      20年來,三氯蔗糖經受了嚴格而又廣泛的安全性評估。100多份科學研究報告得出的安全數據表明,食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環境學研究報告進一步證實了蔗糖素甜味劑對魚類和水生生物均無害處,并可生物降解。

      作用

      三氯蔗糖甜味純正,甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定,適宜于各種食品加工過程。

      1)三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;

      2)高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;

      3)發酵食品;

      4)保健食品和醫藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產品;

      5)水果罐頭類、蜜餞類食品的生產;

      6)快速灌裝飲料生產線。

      共有23家廠家
      2003
      中國 /江蘇省
      500以上
      2002
      中國 /湖北省
      100至149
      1989
      中國 /浙江省
      500以上
      1998
      中國 /山東省
      500以上
      1994
      中國 /山東省
      30至39
      1980
      中國 /河北省
      10人以下
      1999
      中國 /湖北省
      500以上
      -
      中國 /河北省
      20至29
      1991
      中國 /天津市
      50至59
      2011
      中國 /廣東省
      300至349
      2007
      中國 /湖南省
      100至149
      2005
      中國 /浙江省
      60至69
      新琪安集團
      相關產品:
      2001
      中國 /江西省
      100至149
      2009
      中國 /江西省
      250至299
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